上海三厨厨房设备有限公司

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　　酒店厨房设备选购注意事项都有哪些?酒店厨房设备是酒店运营过程中不可或缺的一部分，它直接关系到酒店的服务水平和客户满意度。因此，在选购酒店厨房设备时，需要注意以下几个方面。　　一、功能需求　　首先，需要根据酒店的经营类型和规模，确定厨房设备的功能需求。比如，酒店是否需要烘焙设备、炸锅、烤箱、蒸炉、炒锅等。此外，还需要考虑设备的容量和功率，以及是否需要特殊功能，如自动清洗等。　　二、品牌选择...

随着现代商用厨具在中国的发展，在目前的市场上做商用厨房设备的厂家和公司也就越来越多，这对于购买商用厨房设备的公司来说事情就变越来越复杂。那么，如何才能买到适合的厨房设备呢?  

酒店厨房设备的正常运转，离不开我们的定期检查、维护和保养。在酒店厨房设备维修保养工作中，保养工作是“重要内容”，防重于治，做得好，可以减少设备的故障、延长使用年限，从而节约成本、降低维修费用，更好的为宾客提供优质的基础服务，能为酒店、为员工带来经济效益，更能提升酒店的整体格调。

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。不锈钢厨房设备是目前商用厨具最常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。  

商用厨房是家中厨具最多的地方，锅具、灶具等一系列厨房设备。商用厨房也是如此，但商用的厨房经常容易遇到厨具太多，难找的烦恼。不锈钢厨房设备例如多层置物架，承重力强，经久耐用，把商用厨房的收纳变得很简单。  

商业厨具中的餐饮、酒店等，温度高，湿度大，人员活动频繁。因此，饭店、宾馆等地方所选用的商用厨具必须具有耐水、耐高温、不变形、不腐蚀、不发霉、易清洁、不会膨胀，而且要符合食物卫生的要求。因此，不锈钢厨房设备在商业厨房中的应用非常广泛，因其耐腐蚀、环保、清洁等诸多优势而备受青睐。  

随着自动化技术的不断进步，厨房也越来越多使用自动化设备来代替人工，传统的烹调方法逐渐被机器取代，新技术的发展给餐饮业带来巨大的改变。因此，在进行酒店厨房设备设计，要注意厨具产生的隐患和注意事项，不但要合理实用，而且卫生清洁、美观大方、面积适中以及节省劳动等等，都是需要注意的。

养老机构规模、档次不同，其厨房设备配置清单也不尽相同，一般会会根据经营方向（就是设备的质量、品牌等要求和就餐要求）来定制，但一般的厨房都会包含面点间、主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间等功能区。  整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计。

“厨房设备”是一种笼统的称谓，其中包含厨房机械、厨房电器和较大的炊事工具等。在酒店、餐厅、快餐店，甚至是咖啡厅、饮品店中，各类厨房设备都得到了广泛使用。在餐饮厨房设计装修流程中，厨房设备的选购非常重要。  随着自动化技术的不断进步，厨房也越来越多使用自动化设备来代替人工，传统的烹调方法逐渐被机器取代，新技术的发展给餐饮业带来巨大的改变。

对于想要开设一个食堂的企业来说，除了场地，食品材料，工作人员等之外，主要的都是需要按照经营房的需求来配备厨房设备。厨房设备的种类很多，所需要的也各有不同。  

厨房的智能设计正随着人们传统观念的转变日渐趋向唯美化、艺术化、科技化、智能化等，那么智能厨房设备的未来发展将具有那些趋势呢？

厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。现代餐饮业对厨房的要求日益提高，不仅要合理实用，还要卫生干净、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而在厨房设计中，往往会出现这种顾此失彼的情况，看上去整洁干净，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。

因此现在的企业、工厂、学校、机关单位都会设立食堂，来满足员工的日常饮食需求，也是保证员工工作状态的做法。本文主要阐述学校食堂厨房设备的设施要点。  

在新建或改造厨房时，有些商家为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，还有些设备看似新颖、功能超前，而真正的实用价值不高。因此，在进行酒店厨房设备设计时，一定要遵循实用的原则。

厨房是餐饮行业的重中之重。选择合适的厨房设备，不仅能让厨房保持整洁，还能让厨师省下不少精力，提高出菜效率，节约人力物力成本。酒店厨房工程中重要的一环节就是厨房设备选择，酒店厨房设备选择则需要对采购的设备采购进行评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。