消毒柜安全操作规程1.使用前检查机器是否运转正常,接地保护设施是否正常。2.消毒柜内只准存放餐具、酒具等饮食用具,...
食堂厨房设备的管理,关系到设备的使用寿命和厨房安全生产,制定相应的食堂厨房设备管理制度是很有必要的,本文主要介绍蒸气类、初加工类机械、冷冻类设备的日常管理。
1、使用前将电蒸饭柜安放平整,将饭盘、馒头盘等放进箱内,打开。水电接通后,首次使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘...
蒸制食品前,接入水资源、电源,待储水箱满油水时,先进行加热,待储水箱里的水烧开造成蒸汽后,再断掉电源刀闸,随后慢慢开启防盗锁,让蒸饭柜内的高温蒸汽卸压,(需要注意人体千万不可正对着蒸饭柜以及门缝,应使身体侧对面绕开门缝并尽量避开蒸饭柜。
商用电烤箱操作规程:1、插电前必须查验漏电保护开关、道德底线、电缆线、电源开关是不是关紧,查验柜门是不是盖上,盖上电源开关插电,调整适度温度,开展预加热。在烘干箱处在插电状况下,一旦出现电缆线超温及其运送座、电源插头呈含焦糊味时,应该马上断开气体开关电源电路,终止烘烤并及时维修。
和面机安全操作规程1.使用和面机前应检查电源接地保护设施及机器各部分是否完好,确认无误后方可开机使用。2.把待和制...
操作步骤及注意事项:1、和面机必须由专人负责保养与操作,参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负...
商用厨房设备种类多样,炉具多为燃气明火设备,还有许多大功率电器、加热设备和食品加工设备,厨房火源多,电气多、刀具加工设备多,厨房的安全隐患就较多,现实中由于操作不当导致的厨房设备安全事故时有发生,安全管理措施及规章制度必不可少,制定出有效的安全防范措施,将安全隐患消灭在萌芽中尤为重要。以下是商用厨房设备安全操作注意事项。1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油...
一、使用厨房设备前,必须检查其是否完好,并严格按照设备使用说明书或操作规程、规范操作。当出现问题时,首先要切断电源...
在现代化的厨房中,不锈钢厨房设备因其耐用、卫生且易于清洁的特性,备受青睐。及时清洗烹饪结束后,应尽快清洗不锈钢厨房设备。去除污渍对于顽固的污渍,可以使用专门的不锈钢清洁剂或白醋进行处理,但要按照产品说明进行操作,避免过度使用导致表面受损。