①电烤箱应放在远离煤气罐和易燃物品的地方，并要放平放稳。②用食油涂抹一遍烤盘，再将调制好的待烘食物置于烤盘中，可防...
燃气三门海鲜蒸柜使用注意事项：1、通气前，必须进行气密性试验，试验压力为10KPa 。 稳压3分钟无压降。通气后必...
冷冻柜适用于酒店餐饮、食堂、超市、商场等场所，用于冷冻冷藏各类海鲜制品、肉制品。那么在使用中我们应该注意哪些事...
食堂厨房设备的管理，关系到员工的人身安全和员工的正常进餐，制定相应的食堂厨房设备管理制度是很有必要的，主要包括...
接通水源电源，带水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁，让蒸饭车...
2)会找漏：按时用专用仪器或肥皂液查验燃气系统的连接头、电源开关等易坏构件有没有漏汽状况，要经常查验点火棒橡胶软管有没有衰老松脱状况，发现的问题立即报障，禁止用用火找漏。a)最先引燃点棒，由点火孔伸入挨近主燃烧器喷嘴，快速开启文火气源节门，点燃主燃烧器。
3)操作机器时，操作人员的精神要保持高度集中，并应注意以下几点：A.不准将手或棍棒等物伸入面斗内及转动部位。C.要坚守岗位，机器运转时，不准离开机器，并应注意观察机器运转情况，发现问题及时停车断开电源，请机修人员检修。
蒸饭车的操作规程：1使用时查验电源接地维护设备及机器各部分是不是完好无损，一切正常后方可开机应用。机器设备由专职人员管理方法，严禁外行工作人员实际操作。食品放置前，查验渗水是不是通畅，储水箱是不是有水，以防烧毁加热管。
商用电烤箱操作规程：1、插电前必须查验漏电保护开关、道德底线、电缆线、电源开关是不是关紧，查验柜门是不是盖上，盖上电源开关插电，调整适度温度，开展预加热。在烘干箱处在插电状况下，一旦出现电缆线超温及其运送座、电源插头呈含焦糊味时，应该马上断开气体开关电源电路，终止烘烤并及时维修。
消毒柜安全操作规程1.使用前检查机器是否运转正常，接地保护设施是否正常。2.消毒柜内只准存放餐具、酒具等饮食用具，...
