商用电烤箱操作规程：1、插电前必须查验漏电保护开关、道德底线、电缆线、电源开关是不是关紧，查验柜门是不是盖上，盖上电源开关插电，调整适度温度，开展预加热。在烘干箱处在插电状况下，一旦出现电缆线超温及其运送座、电源插头呈含焦糊味时，应该马上断开气体开关电源电路，终止烘烤并及时维修。
1、蒸饭车必须妥善接地，确保安全，应放置在平稳的地方，带轮的机器需要脚轮锁定。2、开门时注意蒸气，人应站在门侧，慢...
消毒柜安全操作规程1.使用前检查机器是否运转正常，接地保护设施是否正常。2.消毒柜内只准存放餐具、酒具等饮食用具，...
食堂厨房设备的管理，关系到设备的使用寿命和厨房安全生产，制定相应的食堂厨房设备管理制度是很有必要的，本文主要介绍蒸气类、初加工类机械、冷冻类设备的日常管理。
1、使用前将电蒸饭柜安放平整，将饭盘、馒头盘等放进箱内，打开。水电接通后，首次使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘...
蒸制食品前，接入水资源、电源，待储水箱满油水时，先进行加热，待储水箱里的水烧开造成蒸汽后，再断掉电源刀闸，随后慢慢开启防盗锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽卸压，（需要注意人体千万不可正对着蒸饭柜以及门缝，应使身体侧对面绕开门缝并尽量避开蒸饭柜。
和面机安全操作规程1.使用和面机前应检查电源接地保护设施及机器各部分是否完好，确认无误后方可开机使用。2.把待和制...
操作步骤及注意事项：1、和面机必须由专人负责保养与操作，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负...
商用厨房设备种类多样，炉具多为燃气明火设备，还有许多大功率电器、加热设备和食品加工设备，厨房火源多，电气多、刀具加工设备多，厨房的安全隐患就较多，现实中由于操作不当导致的厨房设备安全事故时有发生，安全管理措施及规章制度必不可少，制定出有效的安全防范措施，将安全隐患消灭在萌芽中尤为重要。以下是商用厨房设备安全操作注意事项。1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油...
一、使用厨房设备前，必须检查其是否完好，并严格按照设备使用说明书或操作规程、规范操作。当出现问题时，首先要切断电源...
