上海三厨厨房设备有限公司
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厨房设备操作规范
厨房设备安装与维修

商用电烤箱操作规程:1、插电前必须查验漏电保护开关、道德底线、电缆线、电源开关是不是关紧,查验柜门是不是盖上,盖上电源开关插电,调整适度温度,开展预加热。在烘干箱处在插电状况下,一旦出现电缆线超温及其运送座、电源插头呈含焦糊味时,应该马上断开气体开关电源电路,终止烘烤并及时维修。

1、蒸饭车必须妥善接地,确保安全,应放置在平稳的地方,带轮的机器需要脚轮锁定。2、开门时注意蒸气,人应站在门侧,慢...

消毒柜安全操作规程1.使用前检查机器是否运转正常,接地保护设施是否正常。2.消毒柜内只准存放餐具、酒具等饮食用具,...

  食堂厨房设备的管理,关系到设备的使用寿命和厨房安全生产,制定相应的食堂厨房设备管理制度是很有必要的,本文主要介绍蒸气类、初加工类机械、冷冻类设备的日常管理。

1、使用前将电蒸饭柜安放平整,将饭盘、馒头盘等放进箱内,打开。水电接通后,首次使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘...

蒸制食品前,接入水资源、电源,待储水箱满油水时,先进行加热,待储水箱里的水烧开造成蒸汽后,再断掉电源刀闸,随后慢慢开启防盗锁,让蒸饭柜内的高温蒸汽卸压,(需要注意人体千万不可正对着蒸饭柜以及门缝,应使身体侧对面绕开门缝并尽量避开蒸饭柜。

和面机安全操作规程1.使用和面机前应检查电源接地保护设施及机器各部分是否完好,确认无误后方可开机使用。2.把待和制...

操作步骤及注意事项:1、和面机必须由专人负责保养与操作,参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负...

  商用厨房设备种类多样,炉具多为燃气明火设备,还有许多大功率电器、加热设备和食品加工设备,厨房火源多,电气多、刀具加工设备多,厨房的安全隐患就较多,现实中由于操作不当导致的厨房设备安全事故时有发生,安全管理措施及规章制度必不可少,制定出有效的安全防范措施,将安全隐患消灭在萌芽中尤为重要。以下是商用厨房设备安全操作注意事项。1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油...

一、使用厨房设备前,必须检查其是否完好,并严格按照设备使用说明书或操作规程、规范操作。当出现问题时,首先要切断电源...

在现代化的厨房中,不锈钢厨房设备因其耐用、卫生且易于清洁的特性,备受青睐。及时清洗烹饪结束后,应尽快清洗不锈钢厨房设备。去除污渍对于顽固的污渍,可以使用专门的不锈钢清洁剂或白醋进行处理,但要按照产品说明进行操作,避免过度使用导致表面受损。

  酒店厨房设备在使用过程中,安全是**原则,作为酒店厨房设备的使用者及管理者了解基本的酒店厨房设备安全知识非常重...

      酒店厨房是容易引起火灾的场所,是安全监管重地,酒店厨房设备需要采取严格的防火措施。那么酒店厨房设备容易引起火灾的原因有哪些呢?      1、酒店厨房是使用明火进行作业的场所,厨房设备所使用的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭、柴油、生物油等,这些都是易燃物,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。  2、厨房环境一般比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的燃烧未尽废气...

压面机的操作步骤及注意事项:1、.使用前,检查电线接头是否牢固,接地是否良好。将机器安放在干燥、通风的水平面上,确保机器工作平稳、可靠。2、使用前应先检查机器,清除机内污物,在齿轮及轴承处加些润滑油。认真检查机器进料口内有无铁器等物、并及时清理,使用前将接面盘拉出,擦干净。3、开机器时看机器运转是否正常,发现异常应立即停止检查。4、将电源软线伸长,把三条线芯(配置单箱电动机时为二条线芯)分别...

电饼铛安全操作规程1.使用前接地电源保护设施及机器各部件是否完好,确认完好无误后方可使用。2.机器由专人管理,操作...

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