上海三厨厨房设备有限公司

     商用厨房设备一站式集成服务商

商用厨房设备一般都是挑选不锈钢厨具的，商用厨房设备因为运用率高，器皿和设备外表常常会被磕碰、磨擦，因而面板都会比背板、围板要厚，一起还会对不锈钢外表进行处理以行进其功能。而常用的处理方式便是拉丝。不锈钢拉丝便是不锈钢外表出现丝状的纹理，看起来是哑光的,细看外表有一丝一丝的纹理,可是摸不出来.并且看起来更上档次一些。

商用厨房设备设计的效果会直接影响到餐饮业的直接投资成本、运营成本厨房工作环境、厨师身心健康与工作情绪菜品质量、工作效率，甚至影响到饭店的对外形象与经营效益。  

厨房是餐饮行业的重中之重。商用厨房设备配置，在酒店，餐厅和大型食堂的使用中极为重要。选择合适的厨房设备，不仅能让厨房保持整洁，还能让厨师省下不少精力，提高出菜效率，节约人力物力成本。与之相反，不合理的厨房设备配置可能导致清洁和卫生方面问题，厨师使用不方便和低效，还会带来安全隐患等种种问题。

随着现代商用厨具在中国的发展，在目前的市场上做商用厨房设备的厂家和公司也就越来越多，这对于购买商用厨房设备的公司来说事情就变越来越复杂。那么，如何才能买到适合的厨房设备呢?  

　　酒店厨房设备选购注意事项都有哪些?酒店厨房设备是酒店运营过程中不可或缺的一部分，它直接关系到酒店的服务水平和客户满意度。因此，在选购酒店厨房设备时，需要注意以下几个方面。一、功能需求　　首先，需要根据酒店的经营类型和规模，确定厨房设备的功能需求。比如，酒店是否需要烘焙设备、炸锅、烤箱、蒸炉、炒锅等。此外，还需要考虑设备的容量和功率，以及是否需要特殊功能，如自动清洗等。二、品牌选择　　品牌...

酒店厨房设备的正常运转，离不开我们的定期检查、维护和保养。在酒店厨房设备维修保养工作中，保养工作是“重要内容”，防重于治，做得好，可以减少设备的故障、延长使用年限，从而节约成本、降低维修费用，更好的为宾客提供优质的基础服务，能为酒店、为员工带来经济效益，更能提升酒店的整体格调。

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。不锈钢厨房设备是目前商用厨具最常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。  

商用厨房是家中厨具最多的地方，锅具、灶具等一系列厨房设备。商用厨房也是如此，但商用的厨房经常容易遇到厨具太多，难找的烦恼。不锈钢厨房设备例如多层置物架，承重力强，经久耐用，把商用厨房的收纳变得很简单。  

商业厨具中的餐饮、酒店等，温度高，湿度大，人员活动频繁。因此，饭店、宾馆等地方所选用的商用厨具必须具有耐水、耐高温、不变形、不腐蚀、不发霉、易清洁、不会膨胀，而且要符合食物卫生的要求。因此，不锈钢厨房设备在商业厨房中的应用非常广泛，因其耐腐蚀、环保、清洁等诸多优势而备受青睐。  

随着自动化技术的不断进步，厨房也越来越多使用自动化设备来代替人工，传统的烹调方法逐渐被机器取代，新技术的发展给餐饮业带来巨大的改变。因此，在进行酒店厨房设备设计，要注意厨具产生的隐患和注意事项，不但要合理实用，而且卫生清洁、美观大方、面积适中以及节省劳动等等，都是需要注意的。

不锈钢水池的保养方法：1、请勿用不钢丝球、粗糙的刷子擦洗水池，以免将水池表面刮伤。不锈钢水池若有水斑，可用中性去污...

1.台面所有不锈钢厨房设备台面均采用304不锈钢板材料制作而成。台面各角充分焊接、磨平、打磨至纹理相同。台面底用不...

厨房里使用的大部分柜体设备均称为不锈钢厨房设备，由全不锈钢材料制作而成。具体技术要求及材料规格说明如下。1.所有顶面，底架及底面均妥善加固。门框连结点的前部表面充分焊接、磨平，所有中架可移动。顶面的前后边折下50mm。2.   所有趟门，为双层结构，中间以19mm厚隔音泡沫聚氨基甲酸填充，以不锈钢条装滑轨于上部及不锈钢导轮于底中，所有趟门由滚筒滚珠轴承式装置悬挂。3.   所有掩门，千秋门及...

　　以咖啡为主的简餐店分为两类：西式和中式，厨房设备主要有饮品制作类设备：咖啡机、磨豆机、冰沙机、制冰机、榨汁机、奶泡机、微波炉、电磁炉、开水器、净水器、果糖机、搅拌机、封口机等，如果有西式酒品类产品还需酒吧台设备。西式简餐制作类设备：万能蒸烤箱、炒炉、炸炉、扒炉、面火炉、汤炉等。中式简餐制作类设备：炒灶、炖汤炉、蒸箱、炸炉、煲仔炉等。调理辅助设备：不锈钢水池、吧台操作柜、双层工作台、打荷台...

　　由于酒店厨房生产出品的多样性，导致酒店厨房设备种类众多，但根据设备的功能大体可以把其分为四大类：       1、烹饪设备，主要有炒灶、蒸灶、炖汤炉、煲仔炉、烤箱，西餐所需的扒炉、炸炉、铁板烧设备等。在能源使用上，酒店烹饪设备多数采用天然气，少部分的采用电磁、电力和燃油，不同的烹饪设备可以采用不同的能源，可根据实际需求匹配。       2、调理设备，这类设备的功能主要是辅助，如：储存整...