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电饼铛的安全操作规程

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作者:一棵树来源:上海厨鼎厨房设备有限公司网址:https://www.chufangshebei.net.cn

电饼铛安全操作规程

1.使用前接地电源保护设施及机器各部件是否完好,确认完好无误后方可使用。

2.机器由专人管理,操作人员衣帽整齐,工作时精力集中,必须懂得操作规程,严禁酒后操作。

3.所烙食品应在规定范围内,烙食饼前应在在烤盘内按规定放少许食用油,以防糊粘,先严禁在烙盘内放入水分过大、易粘、易糊、易爆食品。

4.严禁干烧、放饼过多、连续烙饼时间过长造成电饼铛损坏减少使用寿命。严禁用湿手开启电源开关,防止发生触电事故,严禁用手接触电饼铛内部,以免烫伤。 不得用手直接在烙盘内拿烤好的烙饼,防止烫伤。翻动食品时不能用手直接翻动,须使用专用工具。

5.电饼铛使用过程中,应按加工产品的需要确定温度,锅盖起落时要轻放,以免振断电热管丝。,不使用时应关闭。

6.清洗电饼铛时先断开电源,待烙盘凉后再用布刷清扫,严禁在使用时及未凉透时在烙盘内注水清洗。

7.工作结束时,首先关闭开关电源及总电源,待设备冷却后再将铛内清理干净,严禁用水冲刷,保持铛体和机箱的清洁卫生。

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