电饼铛的安全操作规程

电饼铛安全操作规程

1.使用前接地电源保护设施及机器各部件是否完好，确认完好无误后方可使用。

2.机器由专人管理，操作人员衣帽整齐，工作时精力集中，必须懂得操作规程，严禁酒后操作。

3.所烙食品应在规定范围内，烙食饼前应在在烤盘内按规定放少许食用油，以防糊粘，先严禁在烙盘内放入水分过大、易粘、易糊、易爆食品。

4.严禁干烧、放饼过多、连续烙饼时间过长造成电饼铛损坏减少使用寿命。严禁用湿手开启电源开关，防止发生触电事故，严禁用手接触电饼铛内部，以免烫伤。 不得用手直接在烙盘内拿烤好的烙饼，防止烫伤。翻动食品时不能用手直接翻动，须使用专用工具。

5.电饼铛使用过程中，应按加工产品的需要确定温度，锅盖起落时要轻放，以免振断电热管丝。，不使用时应关闭。

6.清洗电饼铛时先断开电源，待烙盘凉后再用布刷清扫，严禁在使用时及未凉透时在烙盘内注水清洗。

7.工作结束时，首先关闭开关电源及总电源，待设备冷却后再将铛内清理干净，严禁用水冲刷，保持铛体和机箱的清洁卫生。