保养酒店厨房设备，更能提升酒店的整体格调

  酒店厨房设备的正常运转，离不开我们的定期检查、维护和保养。在酒店厨房设备维修保养工作中，保养工作是“重要内容”，防重于治，做得好，可以减少设备的故障、延长使用年限，从而节约成本、降低维修费用，更好的为宾客提供优质的基础服务，能为酒店、为员工带来经济效益，更能提升酒店的整体格调。

厨房设备的选择

  1、商用厨房建议大家应根据饭店的级別和经营的详细情况而定。一般的饭店倘若购买设备过度高档，总数类型过多，不但会闲置，而且也会增加资产和成本费用，得不偿失。

  2、购买厨具设备应根据饭店的企业规模、占地面积以及实际自然环境而考虑到。理应以厨师工作便捷、便于检修为规范。

  3、应选择能源生产量较低、节能环保、重量较轻而功率大的厨具设备为好。

  4、应挑选零污染、无上位噪音、安全系数高、各种安全防范防范措施强的设备，避免出现安全事故。

  合理使用厨具设备是饭店重要管理方法内容之一。制定有效的厨具设备管理办法及推行规章制度，可让各式各样设备合理使用，减少不合理毁坏，避免不合理的损害，从而减少常见问题，保证设备一切正常运作，提高厨师劳动效率，延长设备的使用时间。厨师尽量掌握设备的特性、基本原理和使用说明书。应熟悉“四懂三会”，即懂设备特性，懂设备结构，懂设备基本概念和懂设备适用范围；会应用设备，会维修保养设备，会清除设备常见故障。

  总的来说，在平常的工作中理应要认真工作来确保厨房设备的完好无损，那样不但能够提升厨师工作的高效率，还能够保证设备的耐磨性能。

  上海三厨厨房设备有限公司是专业的商用厨房设备一站式集成服务商。为企业、工厂、学校、医院、酒店饭店、连锁餐饮等企事业单位提供商用厨房设备系统性工程配套服务。公司拥有先进的生产工艺和生产设备，可按照客户要求定制各类厨房设备。