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燃气炒灶安全使用须知

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作者:一棵树来源:上海厨鼎厨房设备有限公司网址:http://www.chufangshebei.cc

1、使用时,首先确认灶具上所有气制阀门处于关闭状态,然后打开燃气总阀门。

2、打开风阀门,用电子点火棒或明火点燃炉头中心火种后,迅速打开风阀。

3、火种良好状态:风阀全开,且火种吹不灭,炒菜端锅时带不灭为准。火种调整位于火种阀下面,打开主气阀,起火后,火焰正常即可使用。

4、主火良好状态:主气阀全开,火焰为厨师所需要的状态。

5、主火调整器位于炉头内,调整时移开炉头上部,顺时针拧调火气为小,反之则大。

6、调整主火时注意高温,防止烫伤。

7、炒灶在调风调气时,禁止把锅放在灶眼上。

8、如停电、停用时,务必关闭各种气、电开关(阀门)

9、发现漏气或闻到燃气味道,立即关闭气源开关,保持通风,禁止点火或使用开关电器用具,以免火花引起事故,并立即通知维修技术人员处理。

双炒单尾灶 (9).jpg

文章分类: 厨房设备操作规范
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