使用蒸饭车的注意事项

1、蒸饭车务必妥当接地装置，保证安全，应放置于平稳的地区，皮带轮的设备必须万向轮锁住。

2、打开门时注意蒸气，人应站在门侧，渐渐地开启柜门，蒸气往门口释放出现时要避开，以防烧伤。设备运转时切勿把手伸入主机箱内。

3、用蒸汽换热器时，将必须蒸制食品类放进拖盘，关了门，渐渐地开启蒸汽阀门，蒸汽压力不可超过0.02mpa。

4、浮球阀作用是全自动渗水，需要注意蒸箱外置的进水阀处在开与关情况，应经常按住浮球开关观查井水工作压力总流量有没有问题和通畅，特别是新装水管经常被废弃物堵塞，如发现浮球阀渗水孔积垢堵塞，应尽快进行修复，以免引起少水干烧。

5、蒸饭车右边下边设备泄压口，这是不必要蒸气和废气的排出安全通道，切记不可堵塞，也不主张选用外接手身的方法往户外排出，改装管路可能因接线方法不合规，也会引起凝结水堵塞或冬季户外出气口冰堵，导致意外事件。

6、蒸饭车应用一段时间后，有可能出现从缝隙漏汽状况，轻度漏汽属正常情况，请安心使用。可自行松掉门或锁座安装固定螺丝，重新调整门和箱体的间隙就可以处理。

7、本机器设备不能用喷水管头清理，水就会导电性，以防淋湿家用电器一部分导致短路安全事故。每一次工作中完成后，务必断开蒸箱开关电源或采用蒸气加温时要关掉蒸气总旁通阀。使用完成后，关渗水开关电源，随后排掉储水箱里的水，防止污垢再造减少加热元件使用寿命。

8、每日放底水和按时水垢清洗：选用电加热器方法使用中，需在每天工作完成后，开启蒸箱前下底部的放水阀，放尽储水箱里的剩水。因蒸食物时清水被挥发为蒸气，残渣会不断残留在水里，并不断堆积在加热管和浮球阀上，需定期进行清除，以防污垢在浮球阀及加热管上聚集造成浮球阀堵塞及加热管干烧。遇有积垢，可以用5%的柠檬酸钠水溶液引入储水箱内，加温烧开15min，泡浸1钟头，再烧开15分钟，清除水垢，清除废水，引入清水清理几回就可以。