土豆去皮机的基本常识

    土豆去皮机是大型厨房初加工区必不可少的设备，土豆去皮机也称之为根茎脱皮机，用于根茎类蔬果的脱皮与洗净，一般用于部队、机关、院校食堂，净菜配送中心、食品加工厂等企事业单位。其优点是提高效率，节省人力、省水省电。特别适用于处理量大、原材料不规则的场景。

产品特点：

       采用全不锈钢制造，由两个不锈钢洗物槽，隔渣板，送气排管，旋涡风泵、过滤装置及给水部分组成。脱皮清洗彻底，不损伤蔬菜，可直接进行切配。脱皮去污彻底，无需人工辅助，完全能够达到直接食用标准。

工作原理：

当土豆放入土豆脱皮机后，两侧转动的直列式尼龙毛刷不断翻动土豆并与土豆磨擦去皮，由于土豆在直列式尼龙毛刷壁上不停的碰撞磨擦，使土豆去皮效率更高，同时用冲水管喷淋将磨下的皮冲洗干净，污物经排水口随水排出。通过根茎洗菜机采用直列式尼龙毛刷入料清洗，将球根类蔬菜边清洗边去皮，在检视输送机操作人员进行挑拣、修整，通过预洗机到切丁机将蔬果类切成相应的丁块、丝条状，规格太小可通过网具进行更换调整，切丁速度快，再将切成后的丁块等进行净水冲洗，使蔬果更洁净，更清脆，并延长蔬菜的储存时间，最后将有多余水的蔬菜震动滴水后再做最后的筛选，即可送至磅秤称重、装篮、人库。

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