上海厨鼎厨房设备有限公司
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商用厨房设备常识

　　厨房设备行业发展至今，由于厨房出品方式无根本性变化及厨房设备行业技术含量相对较低、研发不足、技术停滞导致行业整...

2020-04-08

厨房设备行业咋说

厨房设备如何做好防锈处理

制作厨房设备的不锈钢在焊接处理后，应完全避免可能出现的锈蚀现象。螺栓基螺丝可采用适当的工序焊接以避免产生碳化沉淀。...

2020-04-08

厨房设备常识

不锈钢厨房设备的焊接要求

厨房设备的焊接必须采用电熔焊、电弧焊或氩弧焊，不允许采用其他焊接方式，使用焊机，特别是施工现场须做好相关的保护措施...

2020-04-08

厨房设备常识

厨房设备的电动装置及马达要求

1、涉及电力操作的厨房设备应符合国际、国家所颁布的最新规定，厨房所需用电设备最好采用单独电力控制箱控制。2、所有马...

2020-04-08

厨房设备常识

不锈钢厨房设备的材料标准

1、工作台类；台面：SUS304 1.5mm 磨砂板层板：SUS304 1.0mm 磨砂板脚：SUS φ38*1.2mm (配有不锈钢可调节脚)横通：SUS φ25*1.0mm2、工作柜类：台面： SUS304 1.5m...

2020-04-08

厨房设备常识

厨房设备的维护保养措施

（1）热厨间厨房设备主要设备：炒灶、蒸箱、炖汤炉，煲仔炉维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气...

2020-04-08

厨房设备维修保养

商用厨房设备该如何保养

　　在酒店饭店食堂等商用厨房领域，商用厨房设备的使用频率是非常高的，几乎是每天都会使用。大部分酒店餐食堂厅对于厨房...

2020-04-06

厨房设备维修保养

饭店厨房设备有哪些种类

　　饭店厨房设备是指在饭店厨房内所用到的一切烹饪设备和辅助烹饪有关设备的总称。它跟酒店厨房内所有设备相差不大，但总...

2020-04-06

厨房设备操作规范

商用厨房设备布局设计的三个空间要数

1.足够的厨房设备布局空间。厨房面积（含仓库）与用餐区域面积比如下表：分类建筑规模厨房区域与用餐区域面积比例餐馆小...

2020-04-06

厨房设备工程设计

商用厨房设备的选购误区

　　小编从事商用厨房设备行业多年，可以说是有丰富的行业经验，在实际工作实践中，发现很多客户在厨房设备选择中有很多误...

2020-04-06

厨房设备常识

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