上海厨鼎厨房设备有限公司 商用厨房设备一站式集成服务商
韩式烤肉肉质嫩而不肥，入口酥软，在休闲饮食中很受欢迎。韩式烤肉店的出品有两种，一种是厨房加工烤制，送给顾客的是可以直接想用的熟肉，另一种是自助式的现场烤制，高档一点的店有服务员帮助顾客现场烤制。韩式烤肉店目前市面上后者居多，本文...
2020-05-17
大多数连锁快餐店都有中央厨房，主要菜品在中央厨房已加工完毕，门店只负责二次加热或半成品加工和简单菜品加工，但并没有说明此类连锁快餐店厨房设备要比其他快餐店的简单，归纳起来大致有如下一些: 一 复热设备，既二次加工设备，...
2020-05-02
以烧烤为主食餐饮店，厨房设备相对简单，主要的设备就是烧烤炉，其他设备都围绕烧烤来配置。烧烤炉有很多种，常用的有碳烤炉、电热烧烤炉、燃气烧烤炉、微波烧烤炉四种。碳烤炉是传统的烧烤设备，但随着木炭被禁止上市销售后，而焦炭在燃烧过程中会产生大...
2020-05-02
商用厨房设备种类多样，炉具多为燃气明火设备，还有许多大功率电器、加热设备和食品加工设备，厨房火源多，电气多、刀具加工设备多，厨房的安全隐患就较多，现实中由于操作不当导致的厨房设备安全事故时有发生，安全管理措施及规章制度必不可少，制定出有...
2020-04-30
|
|