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厨房设备电动装置及马达要求

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作者:一棵树来源:上海厨鼎厨房设备有限公司网址:http://www.chufangshebei.cc

1、涉及电力操作的厨房设备应符合国际、国家所颁布的最新规定,厨房所需用电设备最好采用单独电力控制箱控制。

2、所有马达应为防滴式、防溅式或完全封闭式,备有两小时循环运作,滚珠轴承(小型时间控制马达除外或用套管轴承)。所有马达应采用耐潮线圈。易受尘埃、油烟或其他类似物影响的马达,应使用完全封闭式。在不超过其额定电流时,马达应有足够马力确保设备完全运行。

3、所有厨房设备须包括起动开关,包括开关器和指示灯,并确保启动开关完好无损能正常使用。

4、所有单相插电设备均需配备三芯软线,而三线插头亦应连设备提供。

5、所有三相插电设备均需配备五芯软线,而五线插头亦应连设备提供。

6、所有马力在1匹以上的马达需配备安全过载保护装置及缺相保护装置。

7、设备若需使用电热元件时,每个电热元件应分别连接控制开关及指示灯,配有衡温控制器,温度由恒温控制器控制,水加热的设备最好配置缺水报警装置。

8、马力在1/3匹以下的马达,需附有过热阻式过载保护装置及手动开关,假如这些马达是安装在自动操作的设备上,则需采用磁式开关控制配有手动复位。

9、马力在1/2匹以上的马达,需采用磁吸式开关控制配有手动复位。

10、如控制开关是遥控操作(如安装在墙身上),则需提供整套管线装配,并负责安装。

11、厨房设备供应商应提供所有设备的电路图,标注每个设备的电压是220伏单相或是380伏3相电源、标注设备用电功率等电气特征及电线断路方法。

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