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燃气炉灶火焰调整

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作者:一棵树来源:上海厨鼎厨房设备有限公司网址:http://www.chufangshebei.cc

一、火种调整:首先确认炉灶上的各种气阀开关处于关闭状态,然后接通电源启动风机,打开调风阀吹扫两分钟,关闭调风阀,徐徐打开火种开关,用电子点火棒或明火点火棒点燃中心炉头火种,打开风阀。火种大小可用火种开关调节,火种调整开关位于火种阀下面,来回调整手柄,即可改变火种大小。火种最佳状态:风阀全开且火种吹不灭,炒菜端锅时带不灭为准。

二、主火调整:火种点燃后徐徐打开主火阀,火焰正常即可使用,如需调整火焰,请调整炉头下部燃气流量调节阀,来回轻轻扳动手柄即可调节火力大小。主火最佳状态:主气阀全开,火焰为厨师所需状态。在调节过程中,严禁探头观火,避免烧伤。


双头单尾燃气炒灶 (2).jpg

文章分类: 厨房设备操作规范
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